海藻サラダの日
仕事のストレスと、アンチエイジングの為に、ジョギング・ランニングや趣味活動をゆるく楽しんでいる、コメディカル、もうふっこです。みなさん、食物繊維は足りていますか？今日は9月24日、食物繊維たっぷりの「海藻サラダの日」です。今回はゆるく海藻について話題にしたいと思います。
みなさんは海藻類を普段積極的に食べていますか？私は、ほぼ毎日「めかぶ」を食前に食べています。食前に食べる事で、めかぶの食物繊維が糖の吸収をゆるやかにし、血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。コリコリとした歯ごたえと、ぬめりがあります。
※だいたい毎日食べている「めかぶ」わさびで食べても美味しいですよ！
めかぶは、いわゆる「わかめの根元部分」の事で、わかめの生殖細胞が集まった部位です。食物繊維が豊富で知られていますが、食物繊維は消化酵素で消化する事のできない物質で、整腸作用など有用な働きをします。めかぶはそのまま食べてもおいしいですが、βカロテンやビタミンKが含まれていますので、こま油等の油と一緒に食べると効率的に摂取することができますし、ビタミンKも含まれているので、同じく骨を作る材料となるカルシウムと一緒に食べるともっと良い。と仕事場の管理栄養士さんに教えていただきました。ただし、ヨウ素の摂り過ぎは、甲状腺の機能を低下させてしまう可能性があるので、摂り過ぎには注意との事。管理栄養士さんは納豆と混ぜて食べているそうです。「ねばねば×ぬるぬる」か・・・私は納豆は控えなくてはいけないので、難しいですね(笑)。
さて、9月24日は「海藻サラダの日」という事ですが、熊本県宇土市にある、主に海藻の加工・販売を手がけるカネリョウ海藻株式会社が制定しました。日付はカネリョウ海藻株式会社・髙木良一会長の誕生日である1930年（昭和5年）9月24日からその日付となったとの事。日本で初めて「海藻サラダ」を作り出した会社との事で、食物繊維やミネラル等が豊富で低カロリーな「海藻サラダ」を多くの人に味わってもらうことが目的としています。 海藻は、ミネラルやビタミン、食物繊維が豊富、特に女性に嬉しい美容効果も期待できるます。低カロリーですが、満腹感を得やすい為、ダイエットをしている方にもおすすめできる食品です。みなさんも「海藻サラダの日」をきっかけに、お一ついかがでしょうか？私は今はきちんとジョギング・ランニング等で体を動かしているので、ダイエットはしていませんが、学生の頃、ダイエットの為、朝・昼は食事をするのですが、夜だけ、「焼きのり」をバリバリと食べていた頃がありました。今考えると、おバカでした(笑)。海藻類過剰摂取でした・・・
本日もつたない話にお付き合いいただきまして、ありがとうございました。今後もジョギング・ランニングや趣味活動、気になった事等をゆるく話題にしたいと思います。コメディカル もうふっこでした。
